Tökéletes burgonyaétel, gyorsan és egyszerűen.
Hozzávalók:
- Burgonya 950 g
- só
- Olivaolaj
- Rozmaring
- parmezán 50 g
- Füstölt paprika
- Fokhagyma por
- Zsemlemorzsa 3 ek
Mártogatós:
- Ricotta 100 g
- Görög joghurt vagy tejföl 100 ml
- Fokhagyma por
- Szárított petrezselyem
- fekete bors
A burgonyát felszeleteljük, megsózzuk. Forrásban lévő vízzel leöntjük, átkeverjük, lefedjük - 30 percig állni hagyjuk. Papírtörlőre kiszedjük - a nedvességet felitatjuk róla. A száraz burgonyaszeleteket egy keverőtálba tesszük, majd meglocsoljuk olívaolajjal. Megszórjuk friss rozmaringgal, parmezánnal paprikával, szárított fokhagymával, zsemlemorzsával. Jól átforgatjuk a burgonyát, majd sütőpapírra helyezzük. 180 fokra előmelegített sütőben 30-40 perc alatt aranybarnára sütjük.
A mártogatós hozzávalóit egy aprítógépbe tesszük, és alaposan elkeverjük. Jó étvágyat!
