Nagy kedvenc, de könnyű elrontani!
Hozzávalók:
- 4 bögre 2,8%-os tej (1 liter)
- 1 jó púpos bögre rizs (kb. 30 dkg)
- 1/3 bögre kristálycukor (lehet kevesebb is) (kb. 5 dkg)
- 2 csomag vaníliás cukor (20 g) vagy egy-két teáskanál vanília-aroma
- 1 csipet só
A bögre 2,5 dl-es
A tejet a sóval feltesszük főni, és még mielőtt elkezdeni forrni, takarékra vesszük, majd beleöntjük a megmosott rizst.
Tizenöt percig főzzük ilyen lassú tűzön, miközben át-átkevergetjük. Ezután hozzáadjuk a cukrot, és még néhány percig főzzük,
állandó kavarás mellett. Egészen addig, míg el nem éri a jellegzetes tejberizs állagot.
A tűzről félrehúzzuk, lefedjük pár percre, hogy a rizs még jobban kidagadjon.
Kakaós- vagy fahéjascukorral meghintve tálaljuk.
