A hozzávalók mennyisége attól függ, mennyit akarunk főzni. Minél több a hagyma alatta, annál sűrűbb zamatosabb lesz.
Hozzávalók 2 személyre:
- 0,5 kg csirkemáj
- 2 fej vöröshagyma
- 1 kanál zsír,
- fűszerek
A májat megtisztítom, csíkokra szeletelem, majd a hagymát tetszés szerinti nagyságúra vágom. Zsíron megdinsztelem majd ráteszem a tisztított májat (csirkemáj) delikát, majoránna, bors, pirospaprika. Víz nem kell rá, mert saját levében sűrűn kavargatva zsírjára pirítom, és kész.
Sózni utólag, mert megkeményedik a máj!
Csatáriné Rozika konyhájából
